Зачем хлеб в котлетах?


Всем привет! Вот читаю рецепты котлет, а там в каждом написано, что обязательно нужно взять булочку или кусочек батона и размочить в воде или молоке, а потом добавить в фарш. Но вот зачем это делать - не поясняют. Может кто-то из вас мне объяснит, зачем класть хлеб в фарш для котлет?

Добавить комментарий